Propiedades Organolepticas de la materia
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INTRODUCCIÓN
Las propiedades organolépticas son el conjunto de atributos o características físicas o detectables que tiene un principio activo o materia prima o una preparación farmacéutica por medio de los órganos de los sentidos como:
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OBJETIVOS
- Que la preparación sean aceptables para el paciente
- Que tenga un olor agradable
- Color llamativo
- Buena textura
- Sabor agradable suave
Para que el paciente tome su medicamento sin ninguna clase de molestia.
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CONTENIDO
Propiedades organolépticas
La industria farmacéutica requiere que las preparaciones sean aceptables para el paciente. La evaluación de las propiedades organolépticas en farmacia envuelve un tema muy importante que tiene dos enfoques.
Las evaluaciones organolépticas de la materia prima y el producto
El estudio de las propiedades organolépticas del producto final en vía de lograr la aceptación del paciente y garantizar la estabilidad.
Las propiedades organolépticas son el conjunto o características físicas o detectables que tiene un principio activo, materia prima o una preparación farmacéutica por medio de los órganos de los sentidos.
Mencionemos parámetros a evaluar:
Olor:
- Fuerte
- Afrutado
- Aromático
- Inodoro
Color:
- Blanco
- Casi blanco
- Amarillo cremoso
- Brillante
- Mate
Textura:
- Duro
- Blando
- Áspero
- Con relieve
- Gravado
Sabor:
- Ácido
- Amargo
- Suave
- Intenso
- Dulce
- Insípido
INFORME DE REPCEPCIÓN / GENERALES DEL PRODUCTO
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| PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS |
| Envase: | Caja de color blanco con literatura de muestra médica en letras color celeste, con frasco de 20Ml en su interior y vaso dosificador graduado a 2.5, 5.0, 7.5 y 10 ml |
| Color: | Transparente |
| Olor: | Levemente suave, casi inodoro |
| Sabor: | Agradable, muy suave |
| Consistencia: | Líquido fluido |
| Observaciones: | La caja del producto estaba abierta al momento de la recepción |
INFORME DE REPCEPCIÓN / GENERALES DEL PRODUCTO
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| PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS |
| Envase: | Capsulas blíster individual de 500mg, de PVC y ALU, contiene 10 cápsulas, con literatura en la parte trasera con descripciones del producto, nombre comercial, nombre genérico, concentración, fecha de vencimiento, lote. |
| Color: | Capsulas con cuerpo mostaza con la concentración 500 y cabeza color rojo vino con texto AMOXI
El contenido de la capsula es un polvo |
| Olor: | Suave ampicilina |
| Sabor: | Ninguno |
| Consistencia: | El contenido de la capsula polvo fluido, suelto, sin grumos. |
| Observaciones: | El blíster estaba incompleto |
INFORME DE REPCEPCIÓN / GENERALES DEL PRODUCTO
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| PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS |
| Envase: | Blíster individual de ALU-PVC que contiene 10 tabletas ranuradas, en la parte trasera literatura con descripciones del producto, nombre comercial, nombre genérico, concentración, fecha de vencimiento, lote. |
| Color: | Tabletas blanco cremoso |
| Olor: | Ninguno |
| Sabor: | Amargo |
| Consistencia: | Sólida ranuradas |
| Observaciones: | Incompleto, el blíster solo tenía dos tabletas |
INFORME DE REPCEPCIÓN / GENERALES DEL PRODUCTO
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| PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS |
| Envase: | Blíster individual de ALU-PVC que contiene 10 cápsulas, en la parte trasera literatura con descripciones del producto, nombre comercial, nombre genérico, concentración, fecha de vencimiento, lote. |
| Color: | Cápsulas cuerpo blanco hueso que dice “Redustat” y cabeza color amarillo que dice “120”, el contenido de la misma, se encuentra en malas condiciones el polvo está como pasta. Completamente deteriorado. |
| Olor: | Fétido muy desagradable |
| Sabor: | |
| Consistencia: | El polvo paso a su estado de descomposición |
| Observaciones: | Las cápsulas se encontraban oprimidas habían perdida en su interior. |
CONCLUSIÓN
Para concluir las propiedades organolépticas lo que logre interés es que cada medicamento cuenta con un sabor, color, textura, olor diferente; y cada medicamento tiene su función ya que la industria farmacéutica requiere que las preparaciones sean aceptables para el paciente y que el producto sea de buena calidad.
Para así poder también garantizar la estabilidad del producto.
BIBLIOGRAFÍA
Libro de Química: Concepto y Aplicación
Autor: Victor S. Strozark
Johns Phillips
Pág. 34 y 40
Citar este texto en formato APA: _______. (2017). WEBSCOLAR. Propiedades Organolepticas de la materia. https://www.webscolar.com/propiedades-organolepticas-de-la-materia. Fecha de consulta: 21 de diciembre de 2024.